腐竹玉米马蹄汤

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记忆中总有一些难忘的人和事，总有一些让你念念不忘的美味。腐竹玉米马蹄汤，对我而言是记忆中最不能忘却的一道汤水，每次喝这个汤，都让我想起我的妈妈，让我怀念起家乡的种种。记得家里逢年过节都有这个汤 ...(+展开)

用料

玉米

马蹄 6个

猪骨 500克

腐竹 3条

鸡 1只

胡萝卜半个

1 玉米斩成小段，马蹄削皮切片，胡萝卜削皮切片，猪骨飞水

2 腐竹折成小段，用凉水泡软备用

3 鸡清洗干净后，放进开水锅里浸熟；撇干净浮沫

4 捞起鸡，把猪骨，马蹄，玉米，胡萝卜放进锅里，大火煮开后，转中小火煮

5 个小时

6 放进泡软的腐竹，煲10分钟就关火

7 放点盐调味就可以，很清甜的一锅汤，稍冷却后把上面的油撇走

1：腐竹先用凉水泡软，放进去煮10分钟就关火，不然会煮烂的；
2：如果有冬菇放几个冬菇更香；
3：捞起鸡的时候，记得把浮沫撇干净再放其他材料进锅；
4：因为浸过鸡，所以会比较油，稍冷却以后把油撇走再喝比较健康。