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皮蛋冻豆腐

皮蛋冻豆腐
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用料

皮蛋 2枚
冻豆腐 2块
红椒 少许
洋葱 少许
白醋 2茶匙
姜 4片
蒜 2瓣
生抽 2茶匙
香油 少许
辣椒油 1茶匙
标签 凉菜 微辣 拌 十分钟 普通

做法

1 冻豆腐入开水中，水开后煮2分钟，捞起，过凉水
皮蛋冻豆腐的做法 步骤1
2 皮蛋剥去壳，每个切成四瓣，再横切一刀成八块
皮蛋冻豆腐的做法 步骤2
3 皮蛋摆放在盘中
皮蛋冻豆腐的做法 步骤3
4 冻豆腐挤净水份，切成片状
皮蛋冻豆腐的做法 步骤4
5 豆腐码放在皮蛋中间
皮蛋冻豆腐的做法 步骤5
6 姜蒜切丝，用白醋调好汁备用
皮蛋冻豆腐的做法 步骤6
7 醋汁淋在豆腐和皮蛋
皮蛋冻豆腐的做法 步骤7
8 红椒洋葱切丝，再切成小粒
皮蛋冻豆腐的做法 步骤8
9 红椒洒在豆腐皮蛋上
皮蛋冻豆腐的做法 步骤9
10 杭椒点缀一下
皮蛋冻豆腐的做法 步骤10
11 淋上生抽、香油、辣椒油，吃时拌匀
皮蛋冻豆腐的做法 步骤11

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