满园春色两心依
桃小仙做法
1 带鱼洗净切段。
2 将带鱼入葱姜、盐、味精、料酒浆制片刻。
3 芹菜洗净入开水烫至断生。
4 将香干和芹菜分别切成小丁，入细盐、味精、白砂糖调味腌制。
5 芹菜叶入细盐、味精、白砂糖调味腌制。
6 取一根制作好的‘酸辣两心依\\’，用刀切成象眼片状。
注：‘酸辣两心依\\’的制作方法可查询我的菜谱‘酸辣萝卜包心菜\\’。
7 将腌制好的‘青芹伴香干\\’作为草坪码放在盘子一侧，用芹菜叶作为灌木丛林装点，再用‘酸辣两心依\\’装点成盛开的鲜花备用。
8 就浆制好的带鱼段，挂上干淀粉，码放在配菜盘内醒片刻备用。
9 将加工好的带鱼入锅炸制金黄色。
10 将加工好的带鱼，在盘中码放小木屋状，并用较窄的带鱼尾段铺设成乡间小道，然后撒上椒盐即可。
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