贵妃鸡翅

贵妃鸡翅
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用料

鸡翅 适量
胡萝卜 适量
西红柿 适量
红酒 适量
香菜 适量
香油 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
大葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
胡椒 适量
白糖 适量
适量

做法

1 主料备用。
贵妃鸡翅的做法 步骤1
2 配料备用。
贵妃鸡翅的做法 步骤2
3 鸡翅反面划几道小口。
贵妃鸡翅的做法 步骤3
4 加入料酒,花椒,生姜丝,盐腌30分钟。
贵妃鸡翅的做法 步骤4
5 腌好后焯水备用。
贵妃鸡翅的做法 步骤5
6 胡萝卜切厚菱形。
贵妃鸡翅的做法 步骤6
7 焯水后备用。
贵妃鸡翅的做法 步骤7
8 锅内放底油烧热,下入葱段,姜片爆锅。
贵妃鸡翅的做法 步骤8
9 下入焯好的鸡翅。
贵妃鸡翅的做法 步骤9
10 鸡翅两面微煎。倒入红葡萄酒,白糖。
贵妃鸡翅的做法 步骤10
11 倒入清汤,精盐,配料。
贵妃鸡翅的做法 步骤11
12 中小火炖半小时。
贵妃鸡翅的做法 步骤12
13 鸡肉熟透时,加入胡萝卜 。
贵妃鸡翅的做法 步骤13
14 西红柿切成片,摆成玫瑰花,以香菜做叶摆盘。
贵妃鸡翅的做法 步骤14
15 煮至汤汁浓稠,滴入适量的香油。
贵妃鸡翅的做法 步骤15
16 鸡翅膀出锅,胡萝卜块围边即可。
贵妃鸡翅的做法 步骤16

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