培根炒饭

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这是南湖味道粥城的黄金炒饭的改版，有了萝卜干的加入，和看不见的鸡蛋，在口感上，多了好几个层次，感觉有内涵多了。真的很好吃。当然萝卜干控才会喜欢。

用料

米饭

培根

萝卜干

鸡蛋

胡萝卜

葱

酱油

蚝油

盐

白胡椒粉

香油

1 准备好隔夜冷饭。胡萝卜，葱，培根等

2 将鸡蛋加少少的盐打散

3 胡萝卜洗净去皮，并和其它几样食材全部切碎

4 锅中坐油见热

5 倒入培根爆香

6 接着倒入切碎的萝卜干，翻炒出香味

7 将切碎的胡萝卜倒进去，翻炒匀

8 倒入米饭，兜底炒匀

9 将打好的鸡蛋，再稍稍用筷子搅打一下，均匀的倒入炒好的饭中间，继续翻炒匀

10 接下来要调味。先倒入少量的酱油，约半汤匙

11 再倒入小半匙的耗油

12 少许的盐

13 还有不能很少的白胡椒粉，再炒匀

14 关火后，利用余温，倒入葱花，翻匀，滴点香油即可出锅

炒饭用的是冷饭，隔不隔夜，应该不是很重要。