黄金杏鲍菇

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菌菇类一般营养都很丰富，常吃可以降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管老化等。吃起来口感也比较的鲜美，平时大家不妨多吃点，做法可以煲汤，可以小炒，我今天走的是蛋黄的。

用料

杏鲍菇

咸蛋黄

鸡蛋

盐

生粉

食用油

1 杏鲍菇洗净切条，咸蛋黄蒸熟捣碎备用

2 锅内加适量水和两勺盐，烧开后放杏鲍菇条煮5分钟左右，拿出沥干水分

3 倒入蛋液和杏鲍菇条搅拌均匀，每条杏鲍菇均匀蘸上一层生粉

4 锅内加油烧至八成热，放杏鲍菇条炸到金黄盛出

5 再起油锅，倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加盐

6 把炸好的杏鲍菇条倒入，均匀裹上一层蛋黄就可以了