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酥脆草鱼块

酥脆草鱼块
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用料

草鱼 1条
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
油 适量
标签 热菜 鱼香 炸 廿分钟 简单

做法

1 草鱼洗净，取2勺盐，将全身上下抹上细盐，肚子里也不放过。
酥脆草鱼块的做法 步骤1
2 将草鱼剁至大小一致的块状。
酥脆草鱼块的做法 步骤2
3 姜切丝，蒜切碎，忘了将蒜也放进去了。
酥脆草鱼块的做法 步骤3
4 锅中热油，油一定要烧热，这样鱼才不会粘锅。
酥脆草鱼块的做法 步骤4
5 开大火一块一块的将鱼放入油中，转中小火慢炸。
酥脆草鱼块的做法 步骤5
6 炸至遥晃锅，鱼块会移动，翻至另一面。因为鱼太大条，所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。
酥脆草鱼块的做法 步骤6
7 翻炒均匀。
酥脆草鱼块的做法 步骤7
8 下适量开水焖一下。
酥脆草鱼块的做法 步骤8
9 下适量开水焖一下。
酥脆草鱼块的做法 步骤9
10 下适量生抽提味。
酥脆草鱼块的做法 步骤10
11 起锅前下葱花即可。
酥脆草鱼块的做法 步骤11

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