尖椒炒油渣
活着真累阿╮用料
肥猪肉 适量
绿尖椒 适量
红色小米辣 适量
油 适量
盐 适量
味精 删除
生抽 适量
做法
1 肥肉洗净，切小块，尖椒对切去籽备用。
2 将肉入沸水中大火出水，捞出控水。
3 锅内放少许油，放肥肉小火浸炸，等油脂都释放出来，肥肉变干呈金黄色，关火，捞出控油。
4 锅内加少许油，烧至7成热时倒入绿尖椒、小米辣煸炒，再放入加工好的油渣大火翻炒均匀，用盐、味精、生抽，调味装盘即可。
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