红烧方块冬瓜

红烧方块冬瓜
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用料

冬瓜 一块
红辣椒 一根
香葱 三根
色拉油 适量
适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量

做法

1 冬瓜一块。
红烧方块冬瓜的做法 步骤1
2 切去皮洗净待用。
红烧方块冬瓜的做法 步骤2
3 切成两块,再把表面切成小方块。
红烧方块冬瓜的做法 步骤3
4 不要切断,大概是切到三分之二的深度。
红烧方块冬瓜的做法 步骤4
5 冬瓜切好,准备红辣椒和香葱。
红烧方块冬瓜的做法 步骤5
6 辣椒切圈,香葱切末。
红烧方块冬瓜的做法 步骤6
7 锅中加少许色拉油加热,把冬瓜两面稍微煎一下。
红烧方块冬瓜的做法 步骤7
8 煎好后把切好方块的一面先朝下,下入一大碗清水,少许蚝油,生抽,盐,料酒,盖盖煮十分钟。
红烧方块冬瓜的做法 步骤8
9 然后再翻一面继续煮十分钟,动作要轻一点,不然煮熟的冬瓜容易碰碎。
红烧方块冬瓜的做法 步骤9
10 装盘待用。
红烧方块冬瓜的做法 步骤10
11 锅中剩余的汤汁下入少许鸡精,辣椒圈和香葱。
红烧方块冬瓜的做法 步骤11
12 炒出香味浇在冬瓜上即可。
红烧方块冬瓜的做法 步骤12

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