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青笋烧肥肠

青笋烧肥肠
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家常菜

用料

肥肠
青笋
胡萝卜（辅料）
姜、蒜、花椒、盐
郫县豆瓣
葱

做法

1 肥肠洗净，切断，放置一旁
2 锅内倒入1两菜油，待油辣，加入姜、蒜、豆瓣翻炒，炒香
3 加肥肠入锅，翻炒几下，然后加水，放上锅盖焖熟
4 加青笋再焖（根据自己的喜好，脆嫩）
5 熟后出锅

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