巧克力坚果蛋糕

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用料

低筋面粉 160g

可可粉 80g

巧克力 135g

牛奶 40g

核桃仁 110g

奶油 185g

绵白糖 200g

鸡蛋 4个

杏仁碎适量

糖粉适量

1 先将核桃仁放在烤盘中，以上下火180/160℃约烤10分钟，冷却切碎备用

2 再将奶油和绵白糖放在容器中搅拌打发

3 然后在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀

4 接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉和可可粉混合拌匀

5 再在步骤4中加入备用的1，拌匀

6 将步骤5倒入垫纸的烤盘中

7 将步骤6用刮板抹平

8 将步骤7入炉，以上下火180/160℃约烤40分钟，出炉冷却备用

9 将牛奶加热煮沸，然后离火加入巧克力搅拌溶化备用

10 将步骤8倒扣在操作台上

11 然后撕掉底部的垫纸，淋上备用的9抹平

12 最后在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固

13 最后将步骤12切成长18cm、宽4cm的长条，再筛上糖粉即可

1.烤箱预热至上下火180/160℃备用。
2.所有的粉类过筛备用。
3.奶油室温回软备用。
4.杏仁碎烤熟冷却备用。
5.准备20×20×4cm的正方形烤盘垫纸备用。