鲜芋仙
咿亽丶酔做法
1 芋头、红薯分别去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟
2 蒸熟的芋头、红薯用刀背按压成泥状备用
3 木薯粉慢慢调入开水，用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀
4 揉成软硬适中不粘手的粉团
5 揉好的粉团搓成长条状，用刀切成小粒既是芋圆和薯圆
6 煮锅加入清水烧开，下做好的芋圆或薯圆，等水再开，芋圆或薯圆都浮起来之后，就可以捞出来了
7 可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用
小贴士
做好的芋圆或薯圆可以用来搭配各种甜汤或冰品，搭配大西米、龟苓膏、蜜豆和炼乳，也可以用南瓜紫薯汤、红枣莲子汤等等搭配来吃。 芋圆或薯圆的做法基本相同，只是红薯泥水分稍大，要减少加入的水份； 芋圆或薯圆一次可以多做些，洒些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷冻保存，食用时从冰箱取出，不必化冻直接入锅煮熟即可。
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