酱蒸罗非鱼

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用料

罗非鱼一尾

青椒半个

红尖椒一个

葱一根

蒜头一瓣

生姜一小块

豆瓣酱一勺

辣味黄豆酱一勺

酱油一勺

陈醋少许

鸡精少许

标签热菜中辣蒸廿分钟简单

1 罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。<br /> 青红椒洗干净切粒粒。<br /> 蒜头和生姜洗干净切碎。<br /> 葱洗干净切段。<br /> 豆瓣酱剁细。

2 锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。

3 再把青红椒放进去炒。

4 接着放一勺豆瓣酱。

5 然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。

6 炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。

7 把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。

8 蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。