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蚝油葱香墨斗鱼

蚝油葱香墨斗鱼
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用料

墨斗鱼 一袋
葱 一根
姜 半小棵
蒜 一头
盐 适量
耗油 4-5汤匙
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通

做法

1 墨斗鱼洗净。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤1
2 葱切丝（葱一定要多放，我放了一颗），姜切丝（也要适当多些，半小棵），蒜（也要适当多些，我放了一小头）。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤2
3 耗油（一定要多放，我放了5汤匙，我觉得只有多放味道才够）。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤3
4 锅中烧水，水开后放入洗好的墨斗鱼，焯水，略微一缩，赶紧捞出来。时间不能长，以免变老。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤4
5 锅中放底油。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤5
6 油热后放葱姜蒜爆香。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤6
7 放入墨斗鱼，同时倒一点料酒。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤7
8 放入耗油，盐，调味，翻炒。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤8
9 略炒几下就出锅，装盘即可。
蚝油葱香墨斗鱼的做法 步骤9

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