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金沙南瓜

金沙南瓜
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用料

南瓜 600克
咸蛋 5个
盐
味精

做法

1 南瓜切条，咸蛋取蛋黄，把蛋黄弄散
2 南瓜上锅蒸五分钟，不能蒸久了，否则容易散。锅中放油，下南瓜条煎，翻炒几下，把南瓜装起来，这时锅中还有油的
3 下蛋黄翻炒几个，让其起泡
4 再将南瓜下锅，加盐和味精，将南瓜和咸蛋黄翻炒均匀，让每个南瓜条上都有咸蛋即可

小贴士

这道菜，我和两个朋友都没有吃过，所以，才下定决心一定要做这个的。还好，是意料中的味道，咸蛋沙沙的，只是多吃几块，难免有点油腻了。

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