红薯馅馒头

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红薯这个时候是最甜的了，所以家里人特别爱吃，每天煮饭的时候会放一个红薯蒸着来吃，今天用红薯包入平时的馒头中，一咬下去甜美无比。

用料

面粉 250克

红薯二个

水 125克

酵母 2.5克

黄油 20克

1 先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）

2 然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟

3 再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了

4 再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用

5 面团材料混合成团，发酵至两倍大取出

6 多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子

7 取其中一个擀平

8 包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感

9 然后收口

10 整形成圆形

11 放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右

12 蒸15分钟即可，三分钟后开盖