餡蜜（あんみつ）
蔷薇厨房做法
1 准备寒天冻。水和寒天粉放锅内搅拌混合，煮滚后加入绿茶粉混合。绿茶粉的分量不定，各个牌子的绿茶粉都不一样，如果颜色浅就稍微放多些，自行调整吧。不用的话就是原味的寒天冻。
2 找一个方形的容器，不要太宽（之后要把寒天冻切成小方块），然后放容器进水里沾湿，方便之后脱模。
3 把煮沸的水过滤后倒入容器，如果有泡泡浮在表层，要戳破或者撇掉。 放置室温后移到冰箱定型两个小时。
4 拿出已定型的寒天冻，试试能不能脱模，如果不行，就用一条热毛巾抱住容器五秒，即可脱模。 切方块备用。
5 准备白玉团子。适量白玉粉（或糯米粉），加水揉至不散开。面团分成两份，一份加入绿茶粉揉成绿色面团，如果太干了，加一点点水混合。
6 煮一锅水，开了之后把面团分成小等份，揉圆丢水里，浮起后再煮一两分钟捞起，放冰水待用。
7 容器底部放一层玉米片，淋上一些黑糖酱，把寒天冻、白玉团子、蜜红豆还有喜欢的水果分别摆放好，淋上更多的黑糖酱就可以吃啦。
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