豆豉扇贝
ゆ 少年不戴花 用料
活扇贝 6只
豆豉 3勺
蒜蓉 2勺
香葱末 1勺
姜 1勺
上好生抽 适量
做法
1 买活扇贝时，让商家先帮着把贝肉剔离壳
2 回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液，用牙刷将扇贝壳刷净后，再将贝肉放进壳里
3 将豆豉、蒜蓉、香葱末、姜，混合后，盖在贝肉上，每只扇贝里点上几滴好生抽
4 蒸锅内水沸腾后，将扇贝放进去，大火蒸5分钟即可
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