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宁波炒年糕

宁波炒年糕
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用料

年糕
猪里脊肉
盐
料酒
水淀粉
白菜
葱
姜
老抽
白糖

做法

1 猪里脊肉切细丝，加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用
2 白菜切细丝，葱、姜切细丝
3 锅中油热后，放入肉丝炒至变白，放入白菜丝翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均匀
4 把年糕放到菜上，焖3-5分钟，加盐调味，翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、如果买来的年糕片是粘在一起的，最后分散开再放，免得炒的时候粘连；
2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒，不容易粘连。

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