泰山豆腐丸子
微凉夏颜做法
1 主料： 北豆腐<br />
辅料： 切好的香菜，马蹄，香菇，木耳，海米，咸菜，姜，鸡蛋，葱花，鸡精，香油调均匀、鸡蛋、颗粒淀粉<br />
调味：鸡精、香油、盐。
2 豆腐捏碎；香菜、马蹄、木耳切碎丁；海米、咸菜温水泡五分钟攥干水切小丁；香菇焯水切丁。
3 豆腐碎、切好的香菜、马蹄、香菇、木耳、海米、咸菜、姜、鸡蛋、葱花、鸡精、香油调均匀。
4 做成丸子状。
5 均匀的裹上颗粒淀粉。
6 锅置火上油烧至4成热下入丸子。
7 炸至外壳变硬，呈金黄色即可，蘸椒盐食用。
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