蓝莓奶酪慕斯

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奶酪慕斯杯方法相同，铺一层蛋糕片，放一层奶酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯，蛋糕也不用整片的，将边角余料拼在一起就行了。想要在外面有层次感，就把蛋糕片露出来。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一点儿，放 ...(+展开)

用料

八寸戚风蛋糕体 1个

鲜奶油 250克

奶油芝士 250克

蓝莓味QQ糖 3小袋（210克）

细砂糖 50克

清水 20克

蓝莓一盒

草莓一盒（装饰用）

1 将戚风蛋糕切成两片，用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕，余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用

2 QQ糖放入盆中，倒入清水，隔水加热融化

3 加入奶油芝士混合至无颗粒状

4 鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发

5 将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊

6 将心形蛋糕片放入模具中，倒入一层奶酪慕斯糊，再放一片蛋糕片，倒入奶酪慕斯糊

7 用抹刀抹平，放入冰箱中冷藏两三个小时即可