酸菜苦笋汤

酸菜苦笋汤
1126 浏览    0 收藏
苦笋吃法很多,白油苦笋(素烧)、苦笋烧鸡、炒苦笋等等,乐山人最喜欢的可能要数酸菜苦笋汤了,酸菜与苦笋简直主浊完美搭配,苦笋就服酸菜那个味儿,奇了怪了。酸菜苦笋汤喃,最好用些猪油,可以加些肉片或者肉丸子 ...(+展开)

用料

苦笋
胡椒末

做法

1 LOOK,LOOK,这就是苦笋,长得也跟一般的笋差不多,剥去笋壳
2 将苦笋切成片状
3 酸菜洗净后,用刀斜着将酸菜片成条状
4 取一小块肉,切成片状,加淀粉抓均匀
5 锅中放点猪油,加酸菜炒香,大概几分钟
6 锅中加热水,放胡椒末,烧开
7 再加入苦笋片,再烧开
8 放入肉片,烧开,加入盐就可以了

小贴士

1.不用放味精、鸡精之类的,纯粹多此一举,就苦笋和酸菜就可以了,完美的经典。

评论