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凤梨炒鸭丁

凤梨炒鸭丁
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凤梨炒鸭丁，果香天然，酸酸甜甜的凤梨味诱人食欲，入口凤梨的果香味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和果香味不绝于口，耐人寻味。 凤梨炒鸭丁，可以说是，少了几分尘世的油 ...(+展开)

用料

鸭子 半只
菠萝 半个
即食甜豌豆 50克
葱
姜
盐
料酒
生抽
蚝油
淀粉

做法

1 菠萝去皮切丁
凤梨炒鸭丁的做法 步骤1
2 鸭子去骨，切丁
凤梨炒鸭丁的做法 步骤2
3 将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟
凤梨炒鸭丁的做法 步骤3
4 锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒
凤梨炒鸭丁的做法 步骤4
5 炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀
凤梨炒鸭丁的做法 步骤5
6 下入豌豆粒
凤梨炒鸭丁的做法 步骤6
7 下菠萝丁翻炒均匀即可出锅
凤梨炒鸭丁的做法 步骤7

小贴士

我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用

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