椰子乳酪磅蛋糕
撕裂一席微凉做法
1 椰丝称重后加入浓椰浆泡制。椰丝的香气比较浓，质地如果比较干话，先用200ml的浓椰浆泡一下，基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了，如果用普通椰浆泡的话，多出来的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕过湿
2 模具抹黄油待用
3 黄油和芝士称重后室温软化
4 打散室温软化的黄油和芝士
5 加入砂糖打匀（如图2）
6 逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个
7 加入150g全蛋打匀后的样子
8 加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆
9 加入一半泡好的椰丝拌匀
10 加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀（如图7）
11 面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱（如图8）
12 180°烤50-60分钟即可
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