九制橙香仔排
桃小仙用料
仔排
九制陈皮
橙汁
葱
姜
老抽
冰糖
料酒
做法
1 仔排洗净，飞水
2 锅中放少许油加热，下葱段姜片爆香，下仔排翻炒片刻
3 加入料酒翻炒后，加老抽，冰糖
4 待仔排上色后，加水刚刚没过仔排，加入陈皮
5 煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩
6 开大火至汤汁基本收干，加橙汁半杯，翻炒后大火煮2分钟入味
7 加少许水淀粉勾芡，加一小勺食用油拌匀（增亮），即可出锅装盘
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