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荠菜豆腐汤

荠菜豆腐汤
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豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，所以脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

用料

豆腐
荠菜
水发扇贝
盐
葱花
水发木耳

做法

1 锅烧热后下油，油热后下豆腐块煎炒片刻
2 加热水没过豆腐，加水发扇贝中火炖3分钟
3 加水发木耳和切碎的荠菜同煮
4 开锅后加适量盐和葱花出锅即可

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