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香酥茄盒

香酥茄盒
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用料

茄子 1个
熟肉 1碗
淀粉 30克
鸡蛋 1个
葱 10克
姜 5克
标签 热菜 咸鲜 煎 半小时 普通

做法

1 把茄子洗净。
香酥茄盒的做法 步骤1
2 切成片状。
香酥茄盒的做法 步骤2
3 熟猪肉1碗。
香酥茄盒的做法 步骤3
4 剁成细末加盐、味精、香油调匀。
香酥茄盒的做法 步骤4
5 鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
香酥茄盒的做法 步骤5
6 两片茄子中间加上肉馅。
香酥茄盒的做法 步骤6
7 把茄片裹上面糊。
香酥茄盒的做法 步骤7
8 平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
香酥茄盒的做法 步骤8
9 一面上色后翻过来再煎另一面。
香酥茄盒的做法 步骤9
10 煎到两面金黄色即可。
香酥茄盒的做法 步骤10
11 出锅装盘，即可享用。
香酥茄盒的做法 步骤11

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