啤酒烧牛肉

啤酒烧牛肉
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清香四溢,肉嫩可口。炖牛肉时,用啤酒代替水,牛肉会更加鲜嫩。

用料

牛肉 300克
啤酒 8大匙
胡萝卜 50克
洋葱 25克
生姜 1小块
大蒜 3瓣
食用油 30克
酱油 2小匙
胡椒粉 1小匙
番茄酱 1小匙
精盐 1小匙
白糖 0.5小匙
味精 0.5小匙

做法

1 将胡萝卜洗净,切成滚刀块;洋葱洗净切块;姜洗净切片;蒜洗净拍松
2 牛肉洗净切成小块,用沸水焯后捞出,放入凉水中洗去浮沫
3 往锅内倒油,烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒,再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒,烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精,最后倒入砂锅,用小火炖30 分钟即可

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