香蕉马芬

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用中型纸杯做了４个

用料

低粉 100克

香蕉（剥皮后） 100克

全蛋 60克

细砂糖 70克

沙拉油 40克

鲜奶 60克

泡打粉 1/2TSP 1/4TSP

小苏打粉 1/4TSP

1 蛋、油、糖放一块儿，低粉、泡打粉、小苏打粉放一块儿

2 将蛋、油、糖搅拌均匀

3 往第２步骤搅拌好的混合物中加入牛奶，再继续搅拌均匀

4 筛入低粉、泡打粉和小苏打粉的混合粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌呈均匀的面糊

5 香蕉压成泥状，加入到第４步骤中的面糊里，混合均匀

6 将调好的面糊放入纸杯中，倒大概七分满

7 烤箱预热180度，中层，放入纸杯

8 烤25分钟后，关火，但不要立即取出，待五分钟后再取出

马芬恐怕是最简单的蛋糕做法了，不用打发，烤的时间也相对较短。正因为这简单美味的特点，超市才大量产出，卖得火热。如果做不好戚风或者海绵，先拿马芬练练手，也很不错。