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腌笃鲜

腌笃鲜
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用料

春笋 3根
排骨 1斤
咸肉 1小块
莴苣 一根
水 一锅
枸杞 少些
料酒 2勺
盐 适量
姜 适量
葱 适量
标签 热菜 原味 炖 数小时 简单

做法

1 把鲜肉、鲜肉洗净，备用。
腌笃鲜的做法 步骤1
2 莴苣、春笋去皮洗净，滚到块。
腌笃鲜的做法 步骤2
3 排骨洗干净,切块入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫；
腌笃鲜的做法 步骤3
4 加入咸肉，用小火慢炖约2个小时
腌笃鲜的做法 步骤4
5 笋、莴苣焯下水,肉炖好后加入，再一起煮，至用筷子戳穿，就熟了；
腌笃鲜的做法 步骤5
6 起锅前，洒一点枸杞子或香葱即可。
腌笃鲜的做法 步骤6

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