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熘肝尖

熘肝尖
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用料

猪肝 200克
洋葱 半个
青椒 一个
胡萝卜 半根
葱姜蒜末 适量
料酒 1茶勺
醋 1茶勺
酱油 1大勺
糖 1茶勺
水淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
标签 热菜 原味 溜 廿分钟 普通

做法

1 猪肝洗净，切成薄片用水淀粉和料酒抓匀，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。
熘肝尖的做法 步骤1
2 小碗中加入料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、水淀粉兑成调味汁备用。
熘肝尖的做法 步骤2
3 锅中倒油烧制4成热时，把猪肝放入滑开至9成熟时捞出控油。
熘肝尖的做法 步骤3
4 锅中留底油，下葱姜蒜末炝锅。
熘肝尖的做法 步骤4
5 炒出香味后下洋葱片、胡萝卜片、青椒片和猪肝翻炒几下，倒入调味汁炒均，淋入少许香油提香即可出锅。
熘肝尖的做法 步骤5

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