麻辣三丁

麻辣三丁
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麻辣鲜香,很下饭的一道菜。

用料

猪肉 300g
土豆 2个
胡萝卜 1个 适量
花椒粒 1把 适量
干红辣椒 3个 适量
适量
适量
料酒 2汤匙
生抽 3汤匙
1调匙
香醋 1汤匙
淀粉 1汤匙

做法

1 猪肉、土豆、胡萝卜分别切丁,辣椒剪丝。猪肉丁里加入少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,
麻辣三丁的做法 步骤1
2 锅里倒入油,油热后炸土豆丁、土豆炸金黄色盛出控油备用。
麻辣三丁的做法 步骤2
3 接着炸胡萝卜,胡萝卜炸变色即可。
麻辣三丁的做法 步骤3
4 最后炸肉丁,肉下锅滑散变色就捞出。
麻辣三丁的做法 步骤4
5 锅里留少许油(一定要少,因为刚才的原料都过油了,一会还要出油),下入一把花椒和辣椒丝炸香,
麻辣三丁的做法 步骤5
6 接着放炸好的肉丁煸炒片刻
麻辣三丁的做法 步骤6
7 倒入剩下的大豆和胡萝卜丁,加少许盐,烹生抽、料酒、糖,少许香醋,翻炒最后加鸡精出锅。
麻辣三丁的做法 步骤7

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