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泡鬼子姜

泡鬼子姜
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这种泡过鬼子姜又脆又嫩，而且还不是特别咸，早餐用来下粥送馒头是个不错的选择。

用料

鬼子姜
盐
红糖
白酒

做法

1 鬼子姜去皮洗净沥干水份备用
泡鬼子姜的做法 步骤1
2 鬼子姜放入盆中，加入盐
泡鬼子姜的做法 步骤2
3 加入红糖
泡鬼子姜的做法 步骤3
4 搅拌均匀
泡鬼子姜的做法 步骤4
5 加入白酒
泡鬼子姜的做法 步骤5
6 转入乐扣盒子中
泡鬼子姜的做法 步骤6
7 加入适量的清水
泡鬼子姜的做法 步骤7
8 没过鬼子姜即可
泡鬼子姜的做法 步骤8
9 放入冰箱里冷藏，半个月后即可食用（切成片或块加入剁椒即可食用，也可不加直接食用）
泡鬼子姜的做法 步骤9

小贴士

1、所有制作过程中不能沾油，否则泡的姜会坏掉
2、红糖可以用白糖代替，家里只用红糖所以用了这个，效果一样

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