蜜汁烤鸭

蜜汁烤鸭
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用料

鸭子一只 适量
洋葱 适量
黄瓜 适量
适量
甜面酱 适量
花椒 适量
适量
丁香 适量
大料 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
白酒 适量
香油 适量
红烧酱油 适量
蚝油 适量
适量
适量

做法

1 鸭子用白酒擦遍全身,【去腥】再用盐涂在鸭子的身上,腌20分钟。把所有辅料和腌料混合,使鸭子的每个部位都沾到料汁,放入冰箱隔夜。
蜜汁烤鸭的做法 步骤1
2 从冰箱拿出,控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。
蜜汁烤鸭的做法 步骤2
3 在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁,反复几次。
蜜汁烤鸭的做法 步骤3
4 蜂蜜兑白醋1:1,加一点色拉油。备用。
蜜汁烤鸭的做法 步骤4
5 把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上,用蜜汁摸遍鸭子的每个部位,把腿尖和翅尖用锡纸包好。
蜜汁烤鸭的做法 步骤5
6 葱切丝 黄瓜切条
蜜汁烤鸭的做法 步骤6

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