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粤式白灼虾

粤式白灼虾
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用料

基围虾 200克
姜葱蒜 各少许
料酒 少许
味极鲜酱油 少许
醋 少许
香油 少许
标签 粤菜 原味 氽 廿分钟 简单

做法

1 基围虾洗净，去除虾须，沥干水分备用。
粤式白灼虾的做法 步骤1
2 锅中下入少许油烧热。
粤式白灼虾的做法 步骤2
3 油热下入姜葱炒香后下入清水，并调入料酒。
粤式白灼虾的做法 步骤3
4 待水烧开后下入鲜虾。
粤式白灼虾的做法 步骤4
5 2分钟左右，虾变红，断生即可捞出。
粤式白灼虾的做法 步骤5
6 捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟。
粤式白灼虾的做法 步骤6
7 姜蒜分别切末。
粤式白灼虾的做法 步骤7
8 然后加入味极鲜、醋、香油搅拌均匀做蘸料。
粤式白灼虾的做法 步骤8
9 虾沥干水分以后，摆盘蘸以蘸料即可食用。
粤式白灼虾的做法 步骤9

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