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椒盐花菜

椒盐花菜
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清淡脆鲜，美味爽口。先用盐、味精把花菜腌一下再炸，味道会更好。

用料

花菜 300克
鸡蛋 1个
红辣椒 1个
香葱 3棵
生姜 1小块
大蒜 3瓣
淀粉 适量
食用油 500克(实耗50克)
香油 1小匙
椒盐 2小匙
味精 0.5小匙

做法

1 花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段
2 鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起
3 锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成

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