酱肉拉皮

酱肉拉皮
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用料

里脊肉 100克
新鲜拉皮 一袋
黄瓜 一根
胡萝卜 半根
甜面酱 1汤勺
蚝油 两汤勺
料酒 一汤勺
味精 2克
2汤勺
生抽 2汤勺
白糖 5克
香油 适量
香菜 2颗
蒜末 适量

做法

1 胡萝卜、黄瓜洗净切丝,摆盘备用
2 里脊肉切丝,热锅凉油,将里脊肉入锅大火炒至变色,加少许料酒、甜面酱、蚝油、翻炒均匀,炒至断生
3 将生抽、醋、白糖、香油、蒜末、香菜末、加入盐、味精,兑成料汁备用(喜欢辣的再调入一些辣油)。4、拉皮从包装袋中取出,放在码好菜的盘子上
4 将兑好的汁浇在拉皮上,把酱肉放在上面即可

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