雪菜炒汤圆

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喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找 ...(+展开)

用料

汤圆面适量

雪菜适量

淀粉适量

油适量

标签热菜原味炒三刻钟高级

1 本来想包豆沙汤圆，可买的汤圆面一包就露陷了。

2 雪菜（我们叫腌菜）。

3 搓成汤圆。

4 下锅炸之前把汤圆均匀滚一层淀粉。

5 下油锅炸，以前炸汤圆总爱崩裂，这次没有，但还是要注意火候，用中小火以免外糊内生。

6 注意要一个个的放，连在一起就用筷子或者铲子分开。

7 .....

8 锅底留少许油加入雪菜翻炒。

9 加入炸好的汤圆。

10 翻炒均匀。

11 起锅装盘。