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红焖羊肉面

红焖羊肉面
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用料

羊腿肉 500g 左右
洋葱 一小颗
胡萝卜 一根
葱姜蒜
八角 桂皮
桂林辣酱 2勺

做法

1 羊肉切块，加一勺料酒焯水除血备用
2 胡萝卜去皮滚刀切块 洋葱切丝 葱2~3根切段 姜3~4片 蒜 3~4瓣 八角 桂皮若干
3 锅里倒油 爆香葱姜蒜八角桂皮，加两勺辣酱，加肉翻炒一会儿。
4 锅里加酱油4~5勺 老抽一小勺 适量水。大火煮开转小火炖
5 20分钟后 加入胡萝卜洋葱
6 再三十分钟后起锅~~
7 煮好面条捞出加炖好的羊肉和汤，再加适量面汤即可~~

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