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香辣土豆烧鸡块

香辣土豆烧鸡块
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用料

鸡腿 适量
土豆 适量
干红辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
蚝油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
标签 热菜 微辣 炖 一小时 普通

做法

1 准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤1
2 鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤2
3 炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤3
4 放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤4
5 翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤5
6 倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤6
7 约5分钟后加入土豆块同煮。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤7
8 炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤8
9 配上米饭。
香辣土豆烧鸡块的做法 步骤9

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