家常风味小炒肉
璐璐做法
1 准备好杭椒、红椒、洋葱。
2 杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。
3 猪里脊肉洗净，切薄片。
4 切好的肉片加入淀粉、生抽。
5 拌匀腌制1小时备用。
6 蒜瓣切片备用。
7 锅中油热，下入肉片滑散。
8 炒至变色，盛起备用。
9 锅清洗干净，倒入杭椒干煸。
10 杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。
11 锅中油热，爆香蒜片。
12 倒入洋葱，炒出香味。
13 倒入杭椒，炒匀。
14 倒入肉片，炒匀。
15 淋入生抽，调味。
16 撒入红椒，炒至断生。
17 炒好的小炒肉，调好味盛入盘中。
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