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红油大虾

红油大虾
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用料

大虾 300克
姜 15克
白糖 2克
盐 2克
花生油 30毫升
水 100毫升
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单

做法

1 先把大虾洗净。
红油大虾的做法 步骤1
2 去掉虾线。
红油大虾的做法 步骤2
3 剪掉虾枪和虾脚。
红油大虾的做法 步骤3
4 把姜切成薄片，白糖、水备好。
红油大虾的做法 步骤4
5 锅里放油，放入姜片煎制两面金黄微黄。
红油大虾的做法 步骤5
6 放入大虾煎制。
红油大虾的做法 步骤6
7 煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。
红油大虾的做法 步骤7
8 将两面虾壳都煎到金黄酥脆，用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。
红油大虾的做法 步骤8
9 加水烧开，放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。
红油大虾的做法 步骤9
10 出锅装盘，将黄瓜片摆到盘边，即可享用。
红油大虾的做法 步骤10

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