香干炒韭菜

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香干是豆制品五香豆腐干的简称。其色泽黄亮，咸味适宜，香气纯正，风味独特。香干含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。韭菜又名“长生韭、壮阳韭、草种韭、扁韭”等。 ...(+展开)

用料

韭菜 250克

香干 150克

精盐 5克

味精 1克

植物油 35克

标签减肥清淡炒廿分钟简单

1 1．将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。

2 2．将香干一批成二片。

3 3．再将香干片切成粗细的丝。

4 4．锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入香干丝焯一下，捞出沥干水分。

5 5．炒锅洗净置火上，舀入植物油烧至八成热时，先放入精盐。

6 6．然后，倒入韭菜段翻炒均匀。

7 7．再放入香干丝继续翻炒至软时。

8 8．加味精调味，翻炒出锅装碟即成。