景颇鬼鸡
厨娘用料
优质土鸡1只，朝天椒少许，杭椒少许
姜片 少许，香菜50克
柠檬1个，大蒜粉少许
盐巴适量，水适量
做法
1 锅中加入适量的水，加入姜片烧开，将土鸡（去头、脖子以及鸡尖），小火煮30分钟，捞出晾凉备用。
2 姜片、香芹切末，朝天椒切成小段，香菜改刀，鸡肉撕成鸡丝备用。
3 依次加入，姜末、香芹、朝天椒、大蒜粉、香菜、白糖与少许柠檬汁拌匀，最后加入少许盐巴，放入冰箱能冷藏后食用风味更佳。
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