虾皮干丝
璐璐做法
1 腰果仁放在密封的塑料袋内用擀面杖打碎待用
2 将千张皮切成细丝，大葱、红椒切丝，小葱切花
3 将千张丝在清水中浸泡10分钟，以去除豆腥味
4 虾皮用清水浸泡几分钟去沙
5 将调味料全部入小碗内调成汁待用
6 烧开半锅水，放入千张丝焯制半分钟左右
7 再将红椒丝和大葱丝同样入开水中焯半分钟左右
8 将焯好的三丝放在入凉开水中投凉
9 倒掉水，加入腰果粒、虾皮，倒入味汁拌匀即可食用
小贴士
千张丝买来的时候有点硬，所以要想切细点也不是太困难的事情。但是如果用方豆腐干切就困难些了。 喜欢吃辣的，再加点辣椒酱什么的也是不错的！
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