草鱼炖咸菜

草鱼炖咸菜
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大家看到题目肯定觉得奇怪,怎么是【草鱼炖咸菜】?而不是【咸菜炖草鱼】!哈哈,我告诉你们,这吃的就是咸菜,不是鱼哟,加了鱼的咸菜更加鲜美呢!再贴上一圈面饼搭配稀饭,那可是我家老公的最爱哟!

用料

草鱼 一条
咸菜 适量
适量
鸡精 适量
白酒 适量
老抽 适量
适量
适量
干辣椒 适量
蒜花 适量
开水 适量

做法

1 草鱼洗净后切成段。
草鱼炖咸菜的做法 步骤1
2 咸菜洗净后切成末,在清水中浸泡掉一些咸味。
草鱼炖咸菜的做法 步骤2
3 炒锅烧干,用生姜擦一圈,倒入适量的油,放葱姜、干辣椒爆出香味。
草鱼炖咸菜的做法 步骤3
4 下草鱼段,倒点白酒。
草鱼炖咸菜的做法 步骤4
5 一面煎好后,再翻个身煎另一面。
草鱼炖咸菜的做法 步骤5
6 倒点老抽和开水。
草鱼炖咸菜的做法 步骤6
7 放入挤干水分的咸菜。
草鱼炖咸菜的做法 步骤7
8 贴上一圈面饼,在咸菜上放点糖。
草鱼炖咸菜的做法 步骤8
9 盖上锅盖小火炖15分钟左右。
草鱼炖咸菜的做法 步骤9
10 拿出熟了的面饼,用铲子不停地把汁浇在咸菜上,使上面的咸菜入味.
草鱼炖咸菜的做法 步骤10
11 最后放点鸡精调味,再撒点蒜花拌匀就行了。
草鱼炖咸菜的做法 步骤11

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