柿子奶酪球

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买了一斤马苏里拉奶酪准备做披萨用，在厨房分装奶酪的时候看见窗台上码着的柿子。看一眼奶酪，看一眼柿子，看一眼柿子又看了一眼奶酪。看了几个来回之后来了灵感，做了一盘柿子奶酪球。用柿子和面粉做的外皮是甜的、 ...(+展开)

用料

柿子一个熟透的

普通面粉 5-6大勺(具体多少我没有称重）

马苏里拉奶酪适量

1 熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉

2 挑出里面的柿子舌头，我是一边挑一边吃的

3 筛入普通面粉

4 揉成不黏手的面团

5 盖上保鲜膜静置20分钟

6 将马苏里拉奶酪切成方块丁

7 20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块

8 将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间

9 用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢

10 将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆

11 锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了

1.用面包裹奶酪的时候一定要用手将缝隙捏严，不然奶酪会外溢的。
2.炸出来的成品要趁热吃，凉了芯就硬了。
3.可以按着自己的口味蘸着炼乳或者果酱一起吃，当然不蘸也很好吃哈。