糖醋虾仁

糖醋虾仁
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拍照技术真的很差? 弄的丑丑滴 但其实味道很不错哟?

用料

鲜虾或虾仁
料酒
酱油
少量的盐 番茄酱(根据个人口味)
淀粉

做法

1 把鲜虾剝壳去黑线(如果太大可以一分为二)清洗控水 如果是虾仁就省事好多啦?
2 先把糖醋汁 1料酒 2酱油 3糖 4醋 5水 把佐料搅拌均匀
3 热锅凉油,爆香姜末,倒入已经处理好的虾仁(虾仁一定要控水啊,不然锅里会溅油的)
4 看着虾蜷缩 变了颜色,把事先调好的汁倒入,翻炒均匀
5 可根据自己的口味,放入适量的盐和番茄酱,继续翻炒(记得不要把虾仁炒老哟)
6 最后将淀粉迁入,把火稍微调大,收汁,出锅即可!

小贴士

1由于鲜虾腥味比较重、炒前可以做简单的腌制处理
2对于初学做饭的人而言事先调好糖醋汁很重要,既方便又保证了味道 。记号比例 做类似糖醋的东西都不会出大错哈哈
3因为是第一次尝试 比较中规中矩,觉得还可以自己搭配些配菜,更加营养哟 哈哈

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