绍兴名菜单腐
好家厨房做法
1 把豆腐切块。
2 豆腐进行焯水，豆腐焯好水过凉。
3 另起锅注入适量清水，水开倒入肉粒。
4 再倒入香菇粒和冬笋粒。
5 倒入适量绍酒，倒入适量酱油。
6 把焯好的豆腐放入锅中。
7 汤烧开后撒入少许盐，放入适量白糖，撒入少许味精。
8 用适量粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅。
9 用手勺烧适量热猪油，油烧至七成热，然后浇淋在豆腐上。
10 上面撒上少许胡椒粉，再撒上香葱粒便可上桌食用，食用时拌匀即可。
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