菠萝咕咾肉
宁宁做法
1 准备需要的食材。
2 青红椒洗净切块，蒜切碎。
3 菠萝切小块泡在淡盐水里备用。
4 里脊肉切丁用盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制20分钟。
5 腌制好的肉丁里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放置20分钟。
6 把腌制好的肉丁和面粉拌匀。
7 晒去肉块上多余的面粉。
8 锅中倒油烧至6成热，下入肉丁中火炸制。
9 肉丁炸至微黄捞出控油。
10 锅里的油重新烧热，下入肉丁大火复炸。
11 炸至肉丁金黄，捞出控油。
12 另取一锅，倒入适量的油烧热，爆香蒜末。
13 放入番茄酱小火炒出红油。
14 倒入半碗水煮开。
15 放入白糖，挤入柠檬汁。
16 倒入水淀粉。
17 边煮边用铲子搅拌，煮到汤汁粘稠。
18 倒入炸好的肉丁，菠萝丁和青红椒，用铲子翻炒均匀，汤汁全部都裹在食材上，关火，装盘。
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